Контакты "Mes Amis":
Адрес: г. Новокузнецк, пр. Ермакова, 9а (Бизнес-центр «City»)
Тел./факс: (3843) 53-99-96

Объявления

Экзотические блюда

Румяные мясные блинчики

Рецепты блинов довольно распространены в сети в наши дни. Ведь на сегодняшний день существует огромное разнообразие способов их приготовления.

Подробнее...

Самые вкусные новогодние десерты

Близится Новый Год. Самый чудесный и волшебный праздник в году. Хозяюшки всего мира составляют новогодние меню. Одно из главных пунктиков которого является десерты-сладкие шедевры,сделанные своими руками.

Подробнее...

Рецепт печенья альфахорес

Рецепт печенья альфахорес – как приготовить:

Подробнее...

Рецепт кантуччи

Сначала кипятком заливаем миндаль и даем ему постоять десять минут.

Подробнее...

Вишневый тарт

Свежие или размороженные ягоды – две чашки (малина, у вишни и черешни удалите косточки)

Подробнее...

Творожный штоллен с марципаном

Посередине делаете углубление и добавляете туда яйцо, сливочное масло, порезанное на кусочки, цукаты, изюм, дробленые орешки и творог.

Подробнее...

Кулинарные новости

Где взять новые идеи для приготовления праздничных блюд?

Многие хозяйки часто волнуются перед праздниками и впадают в отчаяние от того факта, что совершенно не знают, чем угостить и при этом удивить своих гостей.

Подробнее...

Одна из сетей ресторанов быстрого питания Burger Kin

Одна из сетей ресторанов быстрого питания Burger Kin

Подробнее...

Совет для тех, кто хочет похудеть.

Наверное многие, кому хочется похудеть, особенно женщины, переходили на овощную и фруктовую диету? Но как оказалось, такая диета не самый лучший способ для похудения.

Подробнее...

Кисло-сладкий чай

Сегодня я расскажу вам как сделать из обычного черного чая с лимоном невероятно вкусный кисло-сладкий чай.

Подробнее...

Полезная информация

Балкон сервис центр Харьков- фирма, где работают только профессионалы

Вы мечтаете преобразить свой балкон? Либо просто построить с нуля?

Подробнее...

Придверный коврик как рекламный продукт

Привлечь покупателей, убедить их, что ваша компания и предлагаемая ею продукция - именно то, что им нужно - одно из главных условий успешного бизнеса. Этой цели служат разнообразные виды рекламы.

Подробнее...

Вид на жительство в Нидерландах

Нидерланды становятся все более популярным местом для жизни наших граждан, поэтому давайте рассмотрим какова процедура получения вида на жительство в этой стане.

Подробнее...

Виды туризма

Сегодня мы с вами будет говорить о том какие виды туризма есть.

Подробнее...

Виртуальные путешествия

Всех отдыхающих можно разделить на 2 категории: первая – та, что не может себе позволить отправится в дальнее путешествие, а вторая — осталось только определиться куда поехать.

Подробнее...

Воронеж

Наша история содержит в себе огромное количество личностей, которые пишутся с большой буквы Л.

Подробнее...

Все о Кении, фото, описание, история...

Эта страна стала известна миру благодаря путешественнику и первооткрывателю — Хемингуэю и обычным фильмам о сафари.

Подробнее...

Все об Испании

Это страна, в которой таится обилие особенностей, которые отражают всю сущность этой горячей и потрясающе красивой страны.

Подробнее...

Выбор новичков для путешествия

Произошло это, когда она появилась на первом построении отряда новичков в одежде, полученной у Али.

Подробнее...

Выбор отеля в Египте

Многие жители нашей страны мечтают поехать в Египет, чтобы понежиться в теплом Красном море, посмотреть на его красоты, познакомиться с величественными храмами и легендарными пирамидами

Подробнее...

Реклама

Новый рецепт приготовления шоколада с низким содержанием жирности

Новый метод может быть легко приспособлен к уже существующим способам изготовления шоколада.

Химики нашли новый способ сократить вдвое жирность шоколада с использованием жидкостей, которые не изменяют вкусовые качества продукта. Разработки по изготовлению шоколада с низкой жирностью хорошо известны, но в практике их текстура, как правило, не соответствовала желаемому результату.

Новый рецепт приготовления шоколада с низким содержанием жирности

В докладе на Американского Химического общества описана методика с использованием известного желе образователя агар, который делает крошечные «губки» вытесняющие жир. Ученые Университета Уорвика говорят, что вода, фруктовый сок или даже алкоголь может заменить до половины жиров. При использовании с алкоголем, Стефан Бон сказал, что они были как «крошечные желе водки».

То, что привело к таким изменениям в химии, делает так называемую эмульсию — тщательное сочетание материалов, как правило, не смешиваются, таких как масло и вода.

Обычный шоколад получает большую часть своей бархатистой эмульсии от жировых шариков, но внутри остается более плотный. Заменители, этих сложно — любые заменители должны оставаться рассредоточенными по всему шоколаду.

Доктор Бон говорит, что для гладкой текстуры шоколада требуется, чтобы шарики были меньше, около 30 миллионных долей метра в диаметре – это около половины толщины человеческого волоса. В решении о том, чтобы жидкость была слегка кислой, было использование фруктовых соков. Доктор Бон сказал, что это было интересно и необычно, потому что сочетание фруктовых соков и шоколада это как то даже дико.

Новый подход проще выполнять и более универсальными заменителями. Это также позволит избежать любых проблем у потребителей имея в виду нано-структурированных диоксида кремния, или диетические ограничения. Доктор Бон сообщил, что также есть возможность использовать свой фруктовый сок, либо даже сделать шоколад на основе водки, который является достаточно необычным, может в чем то не очень здоровым, но интересным методом. Также он добавил, что на здоровье использование метода с другими жидкостями может привести к значительному снижению содержание сахара. И теперь возможно откроется новый путь к различным видам кондитерских конфет, которые можно разместить на полке рядом со всем остальным.